À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

Je trouve pour vous….
vel, felis leo. mattis sed et, in risus ut ut mi,
29 février 200813 Comments

vous connaissez ?

si vous appréciez l’huile pimentée de Gracianne, vous ne pourrez qu’être séduits par ce tour de main simplissime ;


Vous avez besoin

tronc d'un fromager

tronc d’un fromager

Les piments Arbol sont qualifiés de torride…. intéressant aujourd’hui, non ?

choisissez des piments parfumés et suffisamment murs ;

il vous suffit de passer au mixer les piments après en avoir retiré le pédoncule ;

ensuite rajoutez le gros sel et continuez à mixer jusqu’à obtention d’une poudre fine, blanche avec de légères notes de couleur ;

sel à saint louis

du sel à St Louis du Sénégal, lorsque la mer se retire….


étalez le sel pimenté sur une plaque à pâtisserie et laissez le sécher près d’une source de chaleur ; non, pas dans le four, sans quoi vous perdriez la jolie coloration du sel ;

si vous le posez sur un radiateur par exemple, le lendemain vous trouverez une plaque un peu compacte qu’il vous suffira d’émietter ;

une Saint Valentin qui ne s’arrête jamais….

J’aime bien ça ;

 

 

Je grignote,

Tu dégustes,

Il dévore,

Elle savoure,

Nous goûtons,

Vous ripaillez,

Ils bâfrent, avalent, boulottent, cassent la croute, chipotent, gueuletonnent, dînent, mordent,  bouffent,  font bonne chère, se goinfrent, engloutissent, cassent la graine, collationnent, mastiquent, gobent, se restaurent, soupent, se sustentent, se gorgent, rongent, se bourrent, se rassasient, se régalent, se les calent…

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13 Comments

  1. Anonyme dit :

    Il est écrit de manière très élégante et humoristique cet article et cete recette « simplissime » je vais l’adopter, c’est une bonne idée de faire perdurer la St-Valentin !! Seulement, comment on fait pour faire sécher le sel quand on n’a pas de radiateur mais un plancher chauffant ???? Je le mets par terre sur le carrelage ??

  2. gracianne dit :

    Je sens que je vais bien aimer aussi. merci pour cette idee torride.

  3. gracianne dit :

    C’etait ta recette de St Valentin?

  4. colette dit :

    A faire mais attention aux doses …!

  5. salwa dit :

    Miss ta photo du sel(2eme) est magnifique !!!

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