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amuse-bec

sandwich de cerf à la caldoche
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Sandwich de cerf à la mode de Nouméa (à la caldoche)

Pacifique SudPicinic sur canapé

Il l’avait attiré dans son antre en lui vantant les qualités gustatives du cerf de Nouvelle-Calédonie ; certes elle était fine-gueule mais la chasse ne faisait pas partie réellement de sa culture ; son père lui avait pourtant raconté quelques parties mémorables de chasse à la perdrix dans les plaines du Sig vers Mascara….. le cerf […]

26 mai 20172 Comments
amuse-bec à l'artichaut et au wasabi
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Amuse-bec à l’artichaut, au mascarpone et au wasabi

Picinic sur canapé

Voici venu le moment de lézarder sur la terrasse, de préparer des apéritifs dînatoires et de profiter du soleil retrouvé…. cette recette d’amuse-bec à l’artichaut, au mascarpone et au wasabi se prépare en deux temps, trois mouvements et fait plaisir à tout le monde !  car c’est bien ça la cuisine, non ? partager et […]

9 mai 2017Post a Comment
tartinade de betterave aux graines de sésame
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Tartinade de betteraves aux graines de sésame

Picinic sur canapé

Un picnic sur canapé impromptu ? qu’à cela ne tienne, essayez cette tartinade de betteraves aux graines de sésame ; un amuse-bec simple et avec des ingrédients faciles à trouver… Vous avez besoin 3 betteraves cuites 1 citron vert 3 cuillerées à soupe de graines de sésame torréfiées 2 cuillerées à soupe d’huile de sésame […]

10 avril 20173 Comments
crevettes croustillantes
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Papillotes de crevettes au basilic

Picinic sur canapéPoissons et crustacés

D’une simplicité enfantine, de bien jolis « bonbons »…   Vous avez besoin pour réaliser ces jolies papillotes de crevettes 100g d’huile d’olive de très bonne origine 1 gousse d’ail 1 botte de basilic 12 grosses queues de crevettes décortiquées 4 feuilles de brick pics en bois sel piment d’Espelette huile d’arachide portez le mélange […]

22 décembre 20082 Comments
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Bouchées « chinoisantes » d’araignées

Picinic sur canapéPoissons et crustacés

Non, je n’ai pas l’intention de préparer Halloween ; rassurez-vous ; simplement une recette pour vos buffets de samedi prochain lorsque vous préparerez la finale de rugby ; Vous avez besoin 1 livre de chair d’araignée 3 ou 4 oignons verts 2 cuillères à soupe de persil haché mayonnaise 1 cuillère à café de zeste […]

13 octobre 20075 Comments
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