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Un curry de filets de poisson au lait de coco

Poissons et crustacés

Une recette de curry de poisson un peu empirique mais tellement facile et délicieuse à réaliser… ici dans l’Océan Indien, j’ai tendance à avoir davantage de poisson que de la viande dans mes réserves ; heureusement, nous sommes plutôt ichtyophile… ce curry de filets de poisson au lait de coco date de mes années St Lucienne […]

28 avril 20147 Comments
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Poisson au gingembre et aux agrumes

Poissons et crustacés

Le vendredi c’est le jour du poisson ; enfin c’est ce que j’ai toujours entendu… et finalement je trouve ça assez pratique ; l’élaboration de menu quotidien devient parfois un vrai casse tête ; j’ai d’ailleurs quelques excuses puisque cette jouvencelle là veut m’adopter…. comme grand-mère ! Vous avez besoin pour cette délicieuse recette de […]

6 février 20092 Comments
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La pêche miraculeuse

Le salé de Chai DumèPhotos

A la maison, tout le monde attend le retour du Pêcheur avec impatience ; pour diverses raisons d’ailleurs ; Milka le chat, pour se taper la cloche, Grochien, pour faire la nique à Milkalechat ; les molécules, pour terminer leurs devoirs de maths, et moi, pour décider du menu du jour ; et là, nous […]

29 septembre 20085 Comments
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Délicieuses dorades

Poissons et crustacés

Le marché hebdomadaire me procure toujours autant de plaisirs ; lorsque j’arrive dans un nouvel endroit, je fonce au marché, est-ce ma faute à moi ? Et même s’il ne ressemble ni à un marché des Caraïbes, ni à un marché africain, celui de mon village de l’Entre-Deux-Mers reste encore très vivant ; Vous avez […]

21 octobre 20058 Comments
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