génoise aux épices

Autant les fêtes de Noël sont intimistes dans la mesure ou la plupart du temps elles se passent en famille (recomposée ou pas), autant les fêtes de fin d’année sont dédiées à une autre forme de fiesta ;

j’en connais pour qui « plus on est de fous » plus on rit » et l’idée du festif ne s’envisage qu’avec des cotillons et des flonflons ;

pour d’autres,  au contraire un petit dîner entre convives bien choisis est l’idéal pour passer le pas et accueillir dignement la nouvelle année ;

certains trouvent cette ambiance absolument horripilante et se réfugient sous leurs couettes après avoir ouvert un bolino saveur crevettes… mais rassurez-vous je n’en connais guère !

une autre façon de réveillonner est d’organiser une sorte de « potluck » anglo-saxon ; chacun participe en fonction de ses envies et de ses capacités ; les absolument nuls en cuisine ont toujours le loisir de se rabattre sur le fromage ou bien les boissons…

et toikimelit dans quelle catégorie te places-tu ?

obnubilés par le réveillon du 24, les achats de dernières minutes et  le plan de table c’est souvent dans ces quelques jours que se décide sous quels augures se passera ce dernier jour de l’année ;

voici quelques recettes simples mais variées :

des huîtres au foie gras le gravlax familial


Viandes ou poisson ?

foie frais à la mangue souris d’agneau au romarin filets de St Pierre au réglisse poisson au four au gingembre et aux épices

entre « la poire et le fromage »  et pour… le plaisir !

le « trou Normand » de Dakar

quelques doux mets pour terminer…

Davantage de recettes ?  Le sillon de 2008
vacherin glacé aux marrons glacés
génoise aux épices
génoise aux épices
fondant chocolat & gingembre

Enjoy !!

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3 commentaires
  1. Coucou,
    Gracianne a raison je n’en peux plus moi aussi de toutes ces Agapes 😉
    Je dis ça mais j’ai trouvé tes Photos très Alléchantes ceci dit …
    Ps : Nous serons une petite vingtaine cette année sur la même plage, mais le maître mot sera de déléguer même si je me retrouve avec pas mal de choses à faire quand même !
    Grosses Bizzz d’entre deux Fêtes 😉

  2. @ Nawal, les recettes ne sont pas mals non plus…
    oui, j’ai remarqué que dans l’art de la délégation, tu avais du manqur un épisode….
    😉
    profite bien en tout les cas, car c’est le dernier et Paris viendra bien assez tôt !
    @ Gracianne, ce sont souvent les plus amusants ceux organisés au dernier moment et j’en parle d’expérience ;
    🙂
    besitos à toutes les deux jeunes femmes du « regard » !

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