Le sel épicé,

vous connaissez ?

si vous appréciez l’huile pimentée de Gracianne, vous ne pourrez qu’être séduits par ce tour de main simplissime ;

Vous avez besoin

•  1 paquet de gros sel marin
• 3 piments notés 8 sur l’échelle de Scoville ;

tronc d’un fromager

Les piments Arbol sont qualifiés de torride…. intéressant aujourd’hui, non ?

choisissez des piments parfumés et suffisamment murs ;

il vous suffit de passer au mixer les piments après en avoir retiré le pédoncule ;

ensuite rajoutez le gros sel et continuez à mixer jusqu’à obtention d’une poudre fine, blanche avec de légères notes de couleur ;

du sel à St Louis du Sénégal, lorsque la mer se retire….

étalez le sel pimenté sur une plaque à pâtisserie et laissez le sécher près d’une source de chaleur ; non, pas dans le four, sans quoi vous perdriez la jolie coloration du sel ;

si vous le posez sur un radiateur par exemple, le lendemain vous trouverez une plaque un peu compacte qu’il vous suffira d’émietter ;

une Saint Valentin qui ne s’arrête jamais….

J’aime bien ça ;

Je grignote,

Tu dégustes,

Il dévore,

Elle savoure,

Nous goûtons,

Vous ripaillez,

Ils bâfrent, avalent, boulottent, cassent la croute, chipotent, gueuletonnent, dînent, mordent,  bouffent,  font bonne chère, se goinfrent, engloutissent, cassent la graine, collationnent, mastiquent, gobent, se restaurent, soupent, se sustentent, se gorgent, rongent, se bourrent, se rassasient, se régalent, se les calent…