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piment d’Espelette

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Tarte du soleil : poivron et boudin noir

EntréesPicinic sur canapé

Ces jours ci il fait chaud, très chaud ; il faut penser à s’hydrater convenablement, (vous le savez 😉 ), mais il faut également penser à s’alimenter correctement ; cette tarte aux poivrons et boudin noir comporte un peu de pomme de terre râpée qui en fera un plat complet accompagné d’une salade verte ; […]

6 août 2018Post a Comment
salade aux supions
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Salade composée sur un air d’Italie

Entrées

Cette salade composée très simple devient particulièrement savoureuse grâce à la présence des supions, minuscules seiches et cousins des calamars ; vous les trouverez sur les étals de vos poissonniers d’octobre à mars ; hors-saison, préférez-les surgelés ; Vous avez besoin pour cette salade composée de fin d’été 1 salade verte quelques feuilles de roquette […]

5 septembre 2017Post a Comment
Potage printanier à la semoule, salade verte et piment d'espelette
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Potage printanier à la semoule, salade verte et piment d’espelette

Soupes

Une salade verte un peu flétrie ? soit vous la laissez 15 mn dans un bain d’eau fraîche soit vous la transformez en savoureux potage printanier à la semoule, salade verte et piment d’Espelette ! 1 oignon émincé 1 cuillère à soupe de beurre 1 goutte d’huile 1 salade fanée 4 cuillères à soupe de […]

2 mai 2017Post a Comment
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Une autre façon de découper un canard

Foie gras

Lorsque vous achetez une jolie canette chez votre volailler, soit vous la faîtes rôtir entière,  soit vous la découpez de la façon traditionnelle ; c’est à dire comme le poulet dominical ; ah bon, vous ne mangez jamais de poulet rôti le dimanche ? je viens de tester une manière un peu différente et qui […]

9 février 20097 Comments
déjeuner sur le pouce
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Déjeuner sur le pouce

Brimborions

En ce moment il ne pleut pas ; mais alors là pas du tout ; l’harmattan souffle, la poussière règne en maîtresse des lieux ; malgré cela, et je le suppose, à cause de la proximité de la mer, le paysage conserve une étrange beauté ; pourtant, à l’intérieur du pays, les pasteurs ont du […]

9 février 20078 Comments
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