Ailleurs… - Chai Dumè

gingembre mariné

My ginger mariné

tajine veau aux fèves

Un tajine de veau aux fèves

Conserve de petits poivrons en anti-pasti

Conserve de petits poivrons en anti-pasti

Cocotte de porc à la soubressade et à la frita

Cocotte de porc à la soubressade et à la frita

nosy lodge

Le Nosy lodge

Tarte au poivron et au chorizo

Pieds noirs

Tarte au poivron et au chorizo

sandwich de cerf à la caldoche

Sandwich de cerf à la mode de Nouméa (à la caldoche)

Ragout de morue au olives noires et poivre vert

Ragout de morue au olives noires et poivre vert

Rougail saucisses

Le rougail saucisse

Punch des Seychelles 🇸🇨

Le punch made in Seychelles

sauté d'agneau réglisse & cumin

Sauté d’agneau réglisse & cumin aux petites carottes

pastilla lapin & poulet

Une pastilla lapin et poulet

jacques

Le jardin mahorais

sardines en escabèche

Sardines en escabèche

coings du verger familial

Tajine d’agneau aux coings

Sirop de curcuma - gingembre

Sirop de curcuma & gingembre très vanillé

sauté de porc au romarin et au cumin

Sauté de porc au cumin et romarin

méchoui

Le méchoui de la maison des vignes.

ssouris aux fèves et pruneaux

Tajine de souris aux fèves et pruneaux

arachides

Arachides “façon-façon”

tajine de souris d'agneau à ma façon

Tajine de souris d’agneau à ma façon.

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