Plat complet - Chai Dumè

souris d'agneau,cuisson basse température

Viandes

Bonheur du jour, Souris d’agneau basse température

tajine de boulettes

Recette spéciale confinement : tajine de boulettes

tajine veau aux fèves

Un tajine de veau aux fèves

tartine de printemps

Viandes

Tartine de printemps gratinée

tarte aux endives et au roquefort

Entrées

Tarte renversée aux endives et au roquefort

Ma potée improvisée

Viandes

Une potée improvisée

Rouget grondin aux poivrons et chorizo

Poissons et crustacés

Rouget grondin aux poivrons et chorizo, rougail tomates

la tourte au chapon de Grignols

Viandes

Leftover, la tourte au chapon de Grignols

oeuf parfait.

Entrées

Ou comment réussir la cuisson de l’oeuf à la juste température…..

filet mignon aux saveurs asiatisantes & cuisson douce

Viandes

Filet mignon légèrement asiatisant avec une cuisson merveilleuse…

Cocotte de porc à la soubressade et à la frita

Cocotte de porc à la soubressade et à la frita

hamburger au houmous

Viandes

Hamburger à ma façon avec un air méditerranéen !

Tarte au poivron et au chorizo

Pieds noirs

Tarte au poivron et au chorizo

tourte au saumon, poireau et fenouil

Tourte au poireau, fenouil et truite fumée

porc aux marrons

Viandes

Porc aux marrons

terrine de daube à la polenta

Jolie terrine de daube de boeuf à la polenta

Rougail saucisses

Le rougail saucisse

Tarte à l'oignon

Tarte à l’oignon

sauté d'agneau réglisse & cumin

Sauté d’agneau réglisse & cumin aux petites carottes

pastilla lapin & poulet

Une pastilla lapin et poulet

Choux de Bruxelles caramélisés au citron et aux lardons

Choux de Bruxelles caramélisés au citron et aux lardons

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