Posts Tagged “épices”

Mon top 50 du foie gras

By | décembre 1, 2009

foie gras foie gras

Vous appréciez le foie gras ? alors cette petite récap est pour vous ; pas forcément onéreux lorsqu’il est associé à des lentilles ou de la pasta il illumine un repas et le transforme avec aisance ; ici il est consommé à toutes les sauces… une lichetteune bonne rasade ! pour lier une sauce, une [...]

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Jeunes oies aux épices et au miel

By | novembre 9, 2009

cashmere goats

Il était parti accompagner sa benjamine chez son ami ; il savait bien que ces quelques jours passés chez lui seraient des instants de grands bonheur pour la jeune personne ; pas évident cette métamorphose pour elle, mais il était convaincu que de cette chrysalide naîtrait une personne “de bien” ; il espérait cependant que [...]

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Des figues au vin rouge

By | septembre 28, 2009

2figues

Le vin rouge met en valeur la nature de la figue ;  il suffit d’y ajouter un soupçon de ci et une pincée de ça pour obtenir une saveur plus complexe sans toutefois dénaturer le parfum intrinsèque de ce petit fruit qui inaugure l’automne sur nos étals ; optons cette fois-ci pour du Bordeaux ou [...]

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