Pour accompagner un joli mérou préparé à la vapeur, des tomates à la provençale étaient prévues ; mais il me manquait le plat de féculent nécessaire à une alimentation équilibrée ; des crevettes, du riz arborio mais pas de citron… qu’à cela ne tienne il a été heureusement remplacé par un fruit de la passion […]
Celle-ci je l’offre souvent à mes hôtes lors d’un dîner de fin d’été ou bien de début d’automne ; tout le monde se régale avec cette soupe légèrement crémée au maïs et aux crevettes ; très simple et rapide c’est la petite entrée sans prétention qui tient son point de départ d’une de mes maintenant […]
Une jolie salade improvisée pour écouler les concombres toujours omniprésents ici….. rajoutez une pomme verte et des crevettes elle devient fraîche, croquante et pleine de saveurs que demander de plus ? Vous avez besoin 4 pommes vertes 1 concombre 2 poignées de crevettes décortiquées huile d’olive roquette et pour l’assaisonnement une brique de crème fraiche 1 doigt […]
Parce que l’été est à nos portes mais qu’il n’a toujours pas eu envie de montrer le bout de son nez, j’ai eu envie de conjurer le sort….. une salade fraîche, facile et surtout appétissante avec du blanc de poulet, quelques crevettes, des carottes râpées, quelques radis, des grains de raisin et même quelques gnocchis […]
Etre au Sénégal au mois de janvier sans profiter des produits de saison serait une hérésie ; ma quête de “la locavore parfaite” (vous savez, comme Mr Jourdain…) m’entraîne donc vers des marchés toujours renouvelés ; de belles crevettes fraîchement pêchées, quelques tomates bien mures, un poivron vert m’ont emmenés vers d’autres rivages : ceux […]
