Rien de plus simple qu’une agréable salade composée de quelques légumes fais et d’un soupçon de viande ; cette salade fraîche pour journée ensoleillée vous fera voyager grâce à sa vinaigrette un tout petit peu singulière…… 😉   1 salade verte de votre choix 1 pomme 1 avocat 1 filet de poulet 1/2 concombre 1/2

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Vous connaissez les pâtes soufflées ? un vague air de ressemblance avec les beignets de crevettes asiatiques ; l’effet de friture probablement ; mais nettement meilleur je vous l’assure ; c’est une recette d’origine thaïlandaise, passablement modifiée puisque j’en ai fait une « recette du placard » ; vous savez bien, celles ou l’on utilise les petits

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Connaissez-vous le curcuma ? évidemment puisqu’il fait partie intégrante de nombreuses cultures culinaires ; le ras-el-hanout, le curry indien ou bien le colombo antillais ; mais hormis cette couleur ensoleillée que savez-vous de lui ? on le trouve généralement en poudre que je trouvais un peu « fadasse »; mais l’amie Pascale m’avait intriguée en me vantant ses

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Un article très pragmatique proposé par Mamzelle Estérelle PayanY dans le magazine Elle de cette semaine : des tuyaux, des « tips », des confidences de chefs recueillis au détour de ses activités professionnelles ; simples et très faciles à mettre en oeuvre, ces indications transformeront et donneront du pep’s à vos plats :   d’Adeline Grattard :

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Ici la blanquette  est un plat coutumier pour la famille « Pascomm », mais une blanquette rehaussée du crémant de Bordeaux de la propriété et enjolivée de coquilles Saint-Jacques cela devient un « must »…..   Vous avez besoin 4 blancs de poulet sans la peau 2 échalotes 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide

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