À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

Je trouve pour vous….
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Viandes

Cuisinons la viande blanche, la volaille…

Canettes, gibier, volailles et porc au raisin

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gibier au raisin
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27 octobre 2018Post a Comment
Les vendanges se terminent et avec elles les nombreux déjeuners « table ouverte. »…. quelques canards sauvages, un gigot de chevreuil offert, un rôti de porc et même un poulet….. l’occasion idéale pour utiliser les raisins tout frais cueillis ainsi que le jus fraîchement pressé ;  Pour des canettes, du gibier, des volailles ou bien du porc […]

Leftover, la tourte au chapon de Grignols

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la tourte au chapon de Grignols
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6 janvier 2018Post a Comment
Les fêtes sont passées mais pas la saison des chapons….. et si vous avez eu les yeux plus gros que le ventre  😉 et qu’il vous en reste dans le fond de votre congélateur n’hésitez pas à confectionner cette tourte au chapon ; Vous avez besoin pour une tourte au chapon  de choix : 2 […]

Le chapon de Grignols avec sa sauce aux cèpes

Viandes
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26 décembre 20174 Comments
Les chapons de Grignols, joli village aux confins des landes girondines, m’ont largement séduit avec leur air dodu et joufflu....
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