Nutrinaute, 2 ans déjà….
Désolée de ne pouvoir vous parler, en temps voulu des 2 ans de cette étude axée sur l’alimentation des Français et étudier la relation entre la santé et la nutrition…
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365 / one day, one pic, #04
. En avril, j’ai redécouvert la beauté d’un printemps précoce… c’est drôle comme on oublie vite ce genre de choses ; c’est vrai malgré tout que cela fait un bon…
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“Trucs” en cuisine par Estérelle
Un article très pragmatique proposé par Mamzelle Estérelle PayanY dans le magazine Elle de cette semaine : des tuyaux, des “tips”, des confidences de chefs recueillis au détour de ses activités…
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365 / one day, one pix, #03
. Les tranches de vie du mois de mars un mois de mars plein de couleurs et de voyages… chaque jour une photo ; n’importe quel type d’appareil, sans retouche…
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Tendres asperges
Le retour un peu hâtif de l’Océan Indien m’a au moins permis de profiter des premières faveurs du printemps naissant : les cerisiers en fleurs, les crocus, les tulipes et…
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La ferme de Mada…accompagnée d’une recette au combava
Aventurier et maraicher ; ou alors maraicher et aventurier je ne sais trop dans quel ordre le décrire ; Lui, de quelle manière souhaiterait-il être campé ? tout comme le grand-père de son…
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Here comes the blue
J’aime ; j’aime le ciel bleu mâtiné d’un soleil éclatant ; j’aime survoler la mer et peu à peu sortir la tête des nuages ; j’aime observer la mer et…
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L’art de la découpe du poisson
Dans ces moments là, le mieux que vous ayez à faire est de regarder, de vous imprégner du moindre geste afin de vous l’approprier ; c’est ce que j’ai fait…
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Le Saprien
Les voyages forment la jeunesse dit-on ; où lorsque la rencontre d’une bordelaise et d’un landais donne naissance à un délicieux et bel endroit à l’orée de prestigieux vignobles dont…
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Nouvel an chinois
lorsqu’elle était enfant je l’appelais ma chinoise verte… pendant encore quelques mois, elle vit là-bas ; retrouvons-là pour un petit déjeuner à Beijing ;
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Je m’appelle Badou et je vis à Saint-Louis du Sénégal
Je m’appelle Badou et je vis à Saint-Louis du Sénégal ; mes frères s’appellent Babacar, Babou, Badara et Bacar ; Comme mon père et mon grand-père avant lui, je serai…
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Ni tout à fait la même, ni tout à fait une autre : salade de bœuf épicé
Je vous avais proposé il y a quelques semaines, une salade du même genre ; simple, efficace et équilibrée ; en voici un autre du même genre ; un soupçon…
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Atelier particulier : le jambon cru
Il existe probablement autant de recettes de salaison du jambon que de “cheveux sur la tête à Mathieu…” j’ai eu la grande chance d’écouter et de regarder faire Dédé le…
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Les sains commandements (*)
Un petit rappel qui ne mange pas de pain… et ne manque pas de sel d’ailleurs ! 😉 issu d’un ouvrage de Michael Pollan concernant les “règles alimentaires “ , les sains commandements…
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Pace e salute
Tout le bonheur du monde….. et que cette année 2011 vous soit douce et légère…
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Du foie gras au torchon
Alors cette fois-ci j’ai fait une entorse au règlement familial et de la conserverie Palmagri (conserverie créée et gérée par des femmes, épouses d’agriculteurs ) pour aller tester une entreprise…
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Les gourmandises de Lucullus
C’est la deuxième année, je pense, que les deux donzelles Cathy et Réquia nous proposent une multitude de cadeaux gourmands ; simples, faciles à réaliser c’est aussi d’une manière très…
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Du thon mi-cuit croustillant et son mash de légumes blancs
Voici une recette “que j’aime bien pour un poisson que je n’aime pas… ” le thon m’a toujours paru trop sec, souvent accompagné d’une sauce à base de tomate…. bof-bof…
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Plaisir d’automne, pâte de coings
De grands gourmands à la maison ; une visite au marché du coin ; et puis aussi une volonté de perpétuer les traditions culinaires familiales ; voici comment réaliser une…
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