À PROPOS...

Vagabonde dans l’âme et voyageuse parfois par obligation, j’ai eu envie d’écrire il y a déjà longtemps ; le premier prétexte venu m’a intéressé et c’est pour cela que vous avez longtemps trouvé des recettes de cuisine ici ; un peu d’ici, un peu d’ailleurs selon l’humeur du moment et l’air du temps ;

Je trouve pour vous….
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Foie gras

Des recettes de foie gras de canard faciles et délicieuses

Foie gras poêlé aux figues fraîches

Foie gras
Foie gras poêlé aux figues fraîches
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6 février 20171 Comment
Je sais bien qu’en ce moment et au nom du principe de précaution c’est un peu « chaud  » pour les éleveurs de canards….  mais si vous avez la chance de rencontrer un foie gras de belle qualité, n’hésitez pas et régalez vous avec cette recette de foie gras poêlé aux figues fraîches ! Vous avez […]

Terrine pseudo-rustique au foie gras et aux figues

EntréesFoie grasPicinic sur canapé
terrines au foie gras et aux figues
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12 décembre 20161 Comment
Les terrines, nous permettent de préparer des recettes aux multiples facettes avec des ingrédients basiques ; pour un « picnic sur canapé », un déjeuner léger accompagné d’une salade verte, en entrée ou bien sur un buffet… c’est le sourire assuré lors de la dégustation ; un objet en bronze bien lourd fait office de presse pour la terrine […]

Une nouvelle façon de voir les hamburgers… sanglier & foie-gras

Foie gras
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20 janvier 201211 Comments
Cuisiner du sanglier n’est pas réellement dans ma culture ; pourtant au contact de l’Autre, on évolue et nos goûts s’enrichissent pendant que notre caractère s’arrondit…. toujours est-il que j’ai longtemps trouvé d’immenses sac poubelles gris emballant un morceau de quelque chose qui ressemblait à de la viande dans le congélateur familial ; cadeaux de chasse […]
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