Cette salade composée très simple devient particulièrement savoureuse grâce à la présence des supions, minuscules seiches et cousins des calamars ; vous les trouverez sur les étals de vos poissonniers d’octobre à mars ; hors-saison, préférez-les surgelés ; Vous avez besoin pour cette salade composée de fin d’été 1 salade verte quelques feuilles de roquette

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 Cette variété de poisson est connue sous de multiples appellations en fonction de son lieu de pêche, de son look ainsi que de ses origines vernaculaires : capitaine d’eau douce, capitaine empereur, capitaine bossu, perroquet capitaine, capitaine olive nommé également « bec de cane »…. il peut atteindre  2 m  et peser 75 kg ; mais généralement on

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Les tartes tatin c’est toujours fameux ! mais avec des tomates et légèrement caramélisé c’est excellent…..   1kg de belles tomates mûres à point 1 cuillère à soupe de miel 3 cuillères à soupe d’huile d’olive quelques tomates séchées 3 cuillères à soupes de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de semoule fine ou bien

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