Femmes aux Comores
Il m’est difficile de penser qu’aux Comores en 2011 c’est un cadi musulman qui régit les problèmes de la vie quotidienne ; il est, en quelque sorte, un notaire et…
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Dahl indien
Le dahl a pour moi comme un petit goût de “reviens-y” ; je le connais depuis mes rencontres avec des British sur les îles de la Dominique et de Ste Lucie, ex colonies britanniques…
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Pilao de poulet des Comores
Connaissez-vous le curcuma ? évidemment puisqu’il fait partie intégrante de nombreuses cultures culinaires ; le ras-el-hanout, le curry indien ou bien le colombo antillais ; mais hormis cette couleur ensoleillée…
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Poires sirupeuses
C’est une recette au vin ; lorsque le vin cuit, il perd son alcool, mais il apporte un “fumet” inimitable et les arômes du vin se mélangent aux fruits ; en ajoutant…
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365 / one day, one pic, #10
En octobre, j’ai quitté ma grotte, l’Entre-Deux-Mers, la France et l’Europe pour un petit séjour dans la maison des îles ; ici, de passage, la vie est forcément contemplative ;…
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Roumazava au boeuf ou au zébu
Ce plat d’origine malgache est très courant dans l’Océan Indien ; il se prépare avec les jeunes pousses de la plupart des légumes du cru ; il existe donc des…
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Maquereaux laqués façon asiat
Cette recette est celle d’une jeune femme que j’aime bien ; elle me semble ne pas avoir “les deux pieds dans le même sabot”, et parcourt le monde à la poursuite…
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365 / one day, one pix, #09
Le mois de septembre est passé comme un tsunami ici ; mais l’évènement important de l’année c’était quand même les vendanges ; et afin que vous le sachiez bien, cette année…
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Salade légère terre & mer
Dégustée chez une amie il y a quelques jours, je trouve cette recette encore très adaptée pour le délicieux été indien actuel ; cette recette est servie à l’assiette ;…
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Salade du gastronome pressé
Comme d’habitude une recette du placard avec ce que j’avais sous la main ; j’avoue avoir souvent de nombreuses choses sous la main car je continue à faire mes courses…
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365 / one day, one pix, #08
Waow, nous sommes déjà mi-septembre et ma récap n’est toujours pas sortie ! y a de l’abus ici ! 😉 Août fut…. agité avec des transhumances, des maux de…
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Pizza “fastoche”
Ou comment transformer la pizza bianca de Gracianne en un délicieux moment ; la préparation a été d’ailleurs aussi agréable que la dégustation…. en effet cuisiner à deux est un…
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Salade complète pour un “déjeuner de filles”
Cette salade a tout pour être parfaite ! avec 2 tranches de pain complet et 1 morceau de fromage, voila un menu parfait pour un déjeuner sans-façon ; dans le cas…
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365 / one day, one pix, #07
Juillet a été un long hommage à Pier ; le désir de créer une expo dans une galerie qui me taraude ; may be une galerie acceptera t’elle de nous…
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BBQ
Éloignée de ma cuisine pendant quelques jours, je m’en vais plutôt vous donner quelques astuces, des bricoles pour vous simplifier l’existence, tâcher de trouver des goûts différents que les sempiternelles saucisses/merguez ;…
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365 / one day, one pic, #06
Juin fût… comment dire mouvementé, plein de réminiscences de ce fameux voyage en Chine, d’images du printemps si inhabituelles pour moi, de Vinexpo, d’animaux de compagnie et de gourmandise……
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Hommage
“…au large d’une ile Dont les blancs villages Ne sont animés Que de la stridence De ces oiseaux Faucheurs de soleil Dormeurs de lune Dans la torpeur estivale Au large…
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Enfiler des perles…
Aucune idée à vrai-dire de ce que j’allais trouver en Chine…. vous savez la mondialisation, le pays de la contrefaçon toussa toussa… imaginez donc mon bonheur et ma satisfaction que de…
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Réflexion
Le lendemain de mon arrivée à Pékin, j’ai reçu l’une des plus plus terribles et l’une des plus tristes nouvelles de mon existence ; et, après l’abattement et l’hébétude que…
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365 / one day, one pix, #05
Le mois de mai s’achève…. Et avec lui son lot de joies et de peine ; ce mois de mai a été pour moi aussi bouleversant que magnifique, aussi…
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L’art de la découpe de l’ananas
Tout comme l‘art de la découpe du poisson, je trouve très didactique de vous proposer des photos ; en plus d’une certaine poésie ; cette fois-ci, c’est en Chine que…
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