Et vous Noël,
Et vous Noël, Vous le voyez comment ? ou bien comme çà ? ou alors comme ceci ? en tout les cas, il y a des chances que vous assistiez…
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Salade fraîche de mangue aux St jacques
De nombreuses recettes & photos croupissent soit dans mon ordinateur soit dans mes grimoires ; Le plus souvent c’est parce que les fôtos ne me conviennent pas ; même Grochien…
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Pique-nique sur canapé
Quelques idées réalisées à la maison pour un picnic sur canapé et qui pourraient peut-être vous inspirer pour les fêtes ; Joyeux mélanges de cultures, de couleurs et d’ingrédients !…
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Art et gastronomie,
Après la bataille ! Sur l’idée excellente de Sao Mai du très agréable blog cocinalia, voici ma modeste contribution ; elle nous proposait de relier l’art à la gastronomie par…
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Casserole de pintade aux noisettes
En feuilletant mes carnets de cuisine j’ai retrouvé cette recette de pintade aux noisettes testée, retestée et confirmée depuis déjà un bon bout de temps ; elle me rappelle mon amie Annie…
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Quand le capitaine se rebiffe !
Pardonnez moi, mais le capitaine se trouve plus à son avantage ici !
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Confidences culinaires
Anne-Cé m’a confié une lourde mission, en l’occurrence vous confier mes us et coutumes culinaires ; mes oukases aussi d’ailleurs ! waouhhhh, j’ai réussi à coller mes deux mots nouveaux…
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Que diriez vous ?
Non content de faire froid, il se met en plus à pleuvoir ! Il neige même dans certaines régions ; Je voudrai vous offrir une dernière balade automnale ; Que…
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Vacherin “façon façon”
En Afrique, lorsque l’on dit que quelque chose est « façon », c’est qu’il a été modifié par la tradition orale ou bien par l’humeur du moment ; Là-bas, de…
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Velouté de “brocololi”, velouté de brocoli.
Le velouté de brocoli est un grand classique à la maison ; mais connaissez-vous l’origine de ce nom, véritable institution des potages à la maison ? Ma molécule numéro 1,…
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Le feu chez les patates douces
Une recette comme je les apprécie de plus en plus ; simple, goûteuse et… finalement basique ; je suis d’ailleurs persuadée que vous avez tous les ingrédients dans votre placard…
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Vinaigrette farfelue
cette vinaigrette est un vrai bonheur avec des poireaux, des brocolis, enfin toute la verdure qui nous fait tant de bien …
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Croque notes
Mon amie Miss Clau m’a suggéré de faire un tour dans mes grimoires pour vous proposer jusqu’aux fêtes quelques idées comme nous les aimons toutes : Rapides, Simples, Goûteuses, Raffinées,…
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Une poire pour la soif !
« Pèle la poire à ton ami et la pomme à ton ennemi » eh bien non ! Visiblement ce vieux proverbe n’a plus lieu d’être puisque tout est bon…
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La purée du pôvre
De passage à Albi, nous avions dîné dans un restaurant que j’avais beaucoup apprécié : Lou sicret tout près de la rue Timbal ; ce n’est pas réellement le restaurant…
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Délicieuses dorades
Le marché hebdomadaire me procure toujours autant de plaisirs ; lorsque j’arrive dans un nouvel endroit, je fonce au marché, est-ce ma faute à moi ? Et même s’il ne…
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verres et gobelets
Une des grandes questions à propos des arts de la table est d’arriver à mettre en scène d’une façon harmonieuse les mets et les crus dégustés ; Mais pendant longtemps,…
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Coup de chapeau…
et clin d’œil ! Je voudrai témoigner du respect et de l’estime que j’avais pour mon ami Henry C ; Homme d’un profond charisme, il “régnait” sur la petite…
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Périvinations à Sartène
Il y a quelques jours, au détour de la toile (un supplément de l’Express.fr), j’ai eu le plaisir de rencontrer une famille amie ; Lorsque nous vivions en Corse, nous…
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Les figues de mon figuier, joli chutney.
Je sais, c’est l’heure et le moment d’en parler et de vous expliquer les nombreuses possibilités de cuisiner ce fruit exquis : la figue ; Mais que rajouter à ce…
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Qui a dit ?
que le monde était dirigé par une poignée d’individualistes, que la solidarité, à l’époque actuelle, était un vain mot ? je peux vous assurer, que je viens d’avoir la démonstration…
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