gingembre - Chai Dumè

gingembre mariné

My ginger mariné

chutney de mirabelles

Chutney de mirabelles au gingembre et au réglisse

curcuma confit

Les doux mets de Dumè

Curcuma confit à la manière du gingembre

compotée de lapin au rhum et au gingembre

Compotée de lapin au rhum et gingembre

lapin en sauce à la polenta

Viandes

Joli lapin préparé en civet

Sirop de curcuma - gingembre

Sirop de curcuma & gingembre très vanillé

salade de patates douces recettes

Féculents

Salade de patates douces au gingembre

jambon

Le jambon des vendanges

vanille

1 2 3, basiques !

“Trucs” en cuisine par Estérelle

crevettes au gingembre avec leur sauce

Des crevettes avec leur sauce…

terfesses

Pieds noirs

Un tagine de terfesses

rougail

Un rougail pour Saint-Pierre ?

poisson au gingembre et agrumes

Poissons et crustacés

Poisson au gingembre et aux agrumes

tajine d'hiver

Viandes

Tajine aux légumes d’hiver

poulet au gingembre

Un poulet au gingembre… entre autres choses

petites badèches

Un tartare de poisson au gingembre et à la noix de coco

rougets

Pieds noirs

Mijotée de rougets aux épices douces

bouchées araignées

Bouchées « chinoisantes » d’araignées

pastilla

Pieds noirs

Ma pastilla sympa

chocolate cake

Les doux mets de Dumè

ginger & chocolate

poisson retour des îles

Pepper & ginger ou poisson retour des îles

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