Rouelle de porc aux pommes et petits choux
Une petite virée au marché, même au pas de course est toujours un moment particulier ; l’on y retrouve les petites dames sur le pont depuis déjà des plombes mais…
Partager
Crumble vaguement « asiatisant »
Pour savourer les fameuses oies aux épices & au miel il fallait un public nombreux et de qualité ; Il, a donc convié à la dernière minute ses amis de…
Partager
Mon gâteau retour des îles…
Fouette moi qu’elles disent… sont marrantes les deux mousmées, mais fouetter dans ces quantités relève davantage du challenge que de la pâtisserie… donc, nous l’avons fait ce fabuleux gatô, mais…
Partager
Jeunes oies aux épices et au miel
Il était parti accompagner sa benjamine chez son ami ; il savait bien que ces quelques jours passés chez lui seraient des instants de grands bonheur pour la jeune personne…
Partager
Photographie culinaire
Non, mais franchement regardez moi ça ! La photographie culinaire qui rend le bon beau et donne envie de consommer est devenue une réelle expression artistique avec ses propres codes,…
Partager
Le bio & moi
je redécouvre mon Entre-Deux-Mers ; c’est normal car j’y vis de nouveau ; mais j’y vis en “share time” puisque je virevolte entre la Fronce et le Sénégal ; alors,…
Partager
Octobre rose
Suite au reportage dans Marie-Claire où des célébrités posaient seins nus pour militer et sensibiliser au dépistage du cancer du sein, une idée a germé : « Pourquoi pas nous ? ». « Nous » :…
Partager
La potée de mon village
Etre réveillée par une odeur ; en pleine nuit ouvrir les yeux, non pas parce que les chats du quartier se battent ou bien parce que le muezzin appelle ses…
Partager
Un dessert d’enfance, les pommes au four
Une conversation à bâtons rompus comme savent si bien le faire les femmes ; elle était loin derrière son clavier mais ce n’est pas la distance qui nous éloignait au…
Partager
Tableau de conversion… pour les ménagères de moins de 50 ans !
Un premier billet vous expliquait comment se repérer avec les différents thermostats des fours et leurs équivalences ; Si comme moi, vous utilisez souvent des recettes anglophones, ce petit tableau…
Partager
World Bread Day 2009 – les mellouis de ma mère
Tous les matins, de ce geste mille fois répété, Zineb préparait ce pain traditionnel qui augurait d’une bonne journée ; quelques oranges ramassées la veille qu’elle pressait de sa main…
Partager
Chicos la tourte….
Mais qu’est-ce qu’on mange ce soir ? la question piège à 20 sous… des ingrédients basiques et voila une tourte en forme d’étoile qui va assurer ; Vous avez besoin…
Partager
Vins & fromages # 1
Le vin ainsi que le travail du vin me manque ; cela fait maintenant quatre ans * que j’écris mais il semblerait que la ligne éditoriale de l’origine soit passé…
Partager
Le fromage
me manque ici, c’est d’ailleurs pour ça que j’ai rempli ma glacière (souple) de mes fromages favoris ; je les avais préalablement congelé, ils ont voyagé en soute et sont…
Partager
Des figues au vin rouge
Le vin rouge met en valeur la nature de la figue ; il suffit d’y ajouter un soupçon de ci et une pincée de ça pour obtenir une saveur plus…
Partager
Summer memories
Le temps de Fronce semble déjà balayer les souvenirs des bruschettas, et du coulis de tomates fraîches ; dommage, j’avais quelques billets sous le coude ; j’ai raté le coche,…
Partager
Couteau suisse # 2, quelques soucis avec wordpress
Complètement profane il y a quelques mois, je tente de gérer et organiser moi-même Chai Dumè ; comment ça vous l’aviez remarqué ? 🙂 bref, je tente de me dépatouiller…
Partager
Nouvelle symphonie en bleue
Wedding’s memories… la journée n’était pas si bleue que ça au départ ; pour moi qui arrivait d’Afrique le fin crachin me transperçait littéralement ; mais cette journée bleue avait…
Partager
Symphonies de bleu
Finalement le bleu m’inspire… en me baladant chez Dom la nouvelle Africaine qui habite dans la même rue de notre nouvel appart et chez Anne qui m’avait “lâchement” oubliée parmi…
Partager
Crevettes à l’ail à St Louis
St Louis du Sénégal, 22 octobre 1930, dans la peau de Mermoz….. … Je viens de poser le pied à terre ; ma démarche est quelque peu mal assurée ;…
Partager
Blanquette de veau délicatement vanillée
Un bouquet de vanille fraichement arrivée à la maison directement de Mada (Madagascar pour les non initiés) ; car un ami de retour de mission, a sorti de sa poche…
Partager