Un savoureux gratin
Source de vitamine C la pomme de terre; le saviez-vous ? naturellement plus riche aux printemps (40 mg /100 g), faisons lui confiance en prévision des premiers frimas ; il…
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Bakmi day
Aprés un défilé de costumes traditionnels, l’élégance innée de cette communauté originaire des très nombreuses îles de cet archipel … La journée indonésienne des nouilles…… nous avons eu droit à…
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Mémento non exhaustif !
Savourez ! A turtle in the kitchen A La Table De L. Auntie JoAu P’tit Vermicel Agapes Blog Appétit Cacao Et Chocolat Café Créole C’est Moi Qui L’ai…
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Tranches de vies…
à Saint Louis du Sénégal : et en prime, la pêche du week-end : J’aime bien ça ;
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Un tartare de poisson au gingembre et à la noix de coco
Depuis plus de 15 ans, ils voyagent par intermittence sur leur voilier ; et chaque pays que nous habitions semblait leur destination ; c’est ce que j’imagine, bien que leurs…
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Crevettes à l’ail à St Louis
St Louis du Sénégal, 22 octobre 1930 … Je viens de poser le pied à terre ; ma démarche est quelque peu mal assurée ; le départ de Toulouse et…
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Une entrecôte toute simple
Lorsque l’on achète de la viande rouge, il est important de savoir si elle a été correctement rassise ( du verbe rassir ) ; En général, le boucher la conserve…
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Le méchoui de mon enfance
C’est curieux comme sensation que d’être à un endroit précis et de se retrouver expédiée au tréfonds de sa mémoire la mieux enfouie ; rooohhhlala, que va-t-elle encore nous chercher…
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Mon poivre sympa
Pour mettre un peu de piquant dans la conversation, mais sans vous arracher le palais ! 😉 Vous avez besoin 25 g de poivre noir 10 g de coriandre 15…
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À 600km au Nord de nulle part,
À 600km au Nord de nulle part, l’hiver est long ; trop long pour une indigène qui a passé la moitié de son existence dans les mers du sud ;…
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Mijotée de rougets aux épices douces
Une recette de rougets aux épices douces que je suis heureuse de pouvoir réaliser autant au Sénégal qu’en Europe ; Vous avez besoin de : 6 Pommes de terre en…
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Un fabuleux gâto au chocolat
Une recette absolument inratable à condition que ce délicieux fondant ne cuise pas plus de 7 mn ; variez les plaisirs, lors d’un buffet par exemple, en proposant différentes versions…
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Good news !
Des chercheurs britanniques travaillent à la mise au point d’un médicament à base d’extraits de vin rouge pour la prévention contre le cancer. Après avoir étudié les régimes alimentaires de…
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El Tintero
Un article dans un journal me fait sourire parce que le livre évoqué est celui que je viens de poser ; il fait chaud ici, une moiteur presque liquide qui…
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Un Carpaccio tout facile avec une feuille
Amateurs depuis longtemps de carpaccio, nous nous promenions avec notre trancheuse à jambon sous le bras pendant de nombreuses années ; en effet, si nous ne trouvions que de la…
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Bouchées « chinoisantes » d’araignées
Non, je n’ai pas l’intention de préparer Halloween ; rassurez-vous ; simplement une recette pour vos buffets de samedi prochain lorsque vous préparerez la finale de rugby ; Vous avez…
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Du vin pour de l’eau ?
Vignes humanitaires : Une cuvée franco-allemande pour financer un puits en Afrique Cest peut-être une première : un viticulteur français et un viticulteur allemand vont mettre en commun une partie…
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Mille pardons
mille pardons si vous voyez cette page changer sous vos yeux ! non, ce n’est pas un mauvais tour dû à vos tribulations d’hier soir, à votre mauvaise nuit passée…
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Filets de Saint-Pierre au réglisse
Le Saint-Pierre est un poisson absolument divin dans ses saveurs et merveilleux dans sa texture ; à Dakar, nous avons la chance d’en profiter ; mais la “saison” en est…
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2 ans déjà !
2 ans que nous avons basculé ensemble dans cet univers fait de rencontres de toutes sortes, de partage et d’émotion ; au départ, vous vous souvenez, l’axe principal était le…
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Une omelette soufflée
Lorsque nous étions des enfants en permanence morts de faim, notre mère, perdant patience, nous répondait que notre repas serait composé de “briques soufflées” ; préférons aujourd’hui une omelette soufflée,…
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